Pas un buffet.
Un festin servi à table.
Chez Sakana, l’à-volonté ne veut pas dire se lever, faire la queue et se resservir dans des bacs tièdes. Vous commandez depuis votre table, et tout vous est apporté frais et chaud, préparé à la commande.
Trois principes, un seul repas
À volonté, sans limite
Vous commandez les plats de la formule autant de fois que vous le souhaitez. Le mochi glacé est inclus ; les autres desserts sont en supplément.
Servi à table
Pas de buffet froid ni de file d'attente. Vous restez assis, on vous apporte chaque plat directement à table.
Préparé minute
Sushis roulés, sashimis tranchés et brochettes saisies à la commande. Rien n'attend sous une vitrine : tout arrive au bon moment.
Un repas en quatre temps
Installez-vous
On vous place et on vous explique la formule à volonté. Rien à choisir à l'avance.
Commandez sur la feuille
Cochez ce qui vous fait envie — autant de plats que vous voulez, en plusieurs fois.
On prépare minute
En cuisine et au comptoir, chaque plat est préparé à la commande, jamais à l'avance.
Servi à table, à volonté
Les plats arrivent chauds. Reprenez autant que vous voulez, à votre rythme.
Préparé devant vous, assiette après assiette
Le à-volonté sans jamais rogner sur la fraîcheur
Poisson travaillé chaque jour, riz assaisonné maison, grillades saisies à la minute. La formule est généreuse, mais rien n’est préparé d’avance pour tenir dans un bac : on cuisine au rythme de vos commandes.
- Poisson coupé et roulé à la commande, jamais la veille.
- Portions servies au fur et à mesure, pour éviter le gaspillage.
- Une équipe en salle qui suit le rythme de votre tablée.
Venez vous installer
À Dijon comme à Chambéry, midi et soir. Découvrez la carte ou réservez directement votre table.